Marrakech est une ville réputée pour sa gastronomie typiquement marocaine. Le tajine fait partie des plats incontournables à déguster lors d’un séjour dans la ville ocre. C’est un plat mijoté lentement dans un récipient en terre cuite portant le même nom. Les tajines se déclinent en de multiples versions salées ou sucrées, avec différentes viandes, légumes, fruits secs ou épices. Le restaurant Azar est une excellente adresse pour découvrir cette spécialité locale dans un cadre authentique.
Situé dans le quartier du Gueliz, le restaurant Azar propose une cuisine levantine, marocaine et méditerranéenne. On y déguste des mezzés comme du houmous ou des brochettes en entrée. Les plats sont élaborés avec des produits frais et locaux. Côté tajines, on retrouve des recettes traditionnelles comme le tajine de poulet aux citrons confits et olives violettes ou le tajine d’agneau aux abricots et pruneaux. Le tajine est cuit longuement dans un récipient en terre cuite pour en rehausser les saveurs. D’autres spécialités marocaines figurent à la carte, comme la tanjia ou le couscous royal.
L’établissement dispose d’une salle élégante dotée d’un décor oriental moderne. On peut également profiter de la terrasse ombragée ou de la mezzanine avec vue panoramique. Le restaurant Azar est aussi un lieu animé proposant des spectacles de danses orientales et des concerts live du jeudi au samedi. On peut ensuite siroter un cocktail épicé au bar à la décoration inspirée d’un souk.
L’expérience culinaire se poursuit avec un choix de pâtisseries orientales faites maison. Le mouhalabia ou le soufflé au chocolat accompagnent à merveille un thé à la menthe. Le service est chaleureux et l’ambiance conviviale. Le restaurant Azar valorise ainsi tous les sens pour un véritable voyage dans les saveurs et l’art de vivre marocain.
Le restaurant Azar est une adresse incontournable pour découvrir la cuisine marocaine typique dont le célèbre tajine de Marrakech. Ses autres atouts sont un cadre moderne et oriental, une ambiance animée et des produits locaux de qualité. C’est le lieu idéal pour vivre une expérience culinaire et culturelle authentique dans la ville ocre.
Pour prolonger l’évasion, d’autres bonnes tables proposent la cuisine marocaine à Marrakech. Le restaurant Nur excelle dans les tajines et les brochettes grillées. Son patio intérieur est très agréable. Le Foundouk Tib-Zaine met en valeur produits du terroir et plats traditionnels dans un riad rénové du medina. Enfin, la Terrasse des Épices offre une vue panoramique sur la ville et les montagnes tout en dégustant un tajine ou un couscous.
Marrakech regorge de bonnes adresses pour voyager au rythme des saveurs orientales. Le tajine y est cuisiné à l’infini pour le plus grand plaisir des gourmets. Associé à un décor authentique et une animation traditionnelle, le restaurant Azar propose l’expérience la plus complète et immersive de la gastronomie marocaine dans la ville rouge.