Le restaurant-sœur du Comptoir parisien a ouvert ses portes en fanfare il y a quelques années, établissant rapidement un nouveau standard pour les restaurants de Marrakech et devenant un lieu de rencontre incontournable pour la…

Marrakech, avec une population de plus de 2 millions d’habitants, est l’une des plus grandes villes du Maroc et sa capitale touristique. En conséquence, il attire des entreprises de tout le pays, d’Afrique et du…

La cuisine marocaine est bien plus que des couscous et des tajines. Des salades de légumes cuites aux viandes à cuisson lente aux fruits frais en passant par les feuilletés à l'eau de fleur d'oranger,…

Les fruits frais de saison sont le dessert typique du Maroc et, lorsque les fraises sont de saison, c’est l’un des moyens préférés pour les apprécier au palais jad mahal. Les baies fraîches sont lavées,…

Promenez-vous du côté exotique avec ces classiques nord-africains de la cuisine marocaine tant adulée partout dans le monde ! Le palais jad mahal est l’un de ces restaurants qui se caractérisent par un attrait gourmand très…

Vous serez fasciné par la forme distinctive du tajine, mais cette forme possède une fonction importante; le cône cannelé retient la vapeur pendant la cuisson du plat, le faisant circuler dans la base pour cuire…

Vous remarquerez peut-être qu’on se fait un devoir de spécifier un pot de tajine et de ne pas simplement parler de tajine. Il y a une raison simple à ceci. Le mot tajine a deux…