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Vivez les mille et une nuits au guéliz

Vivre des moments dotés d’une magie pure est ce que l’Azar Marrakech offre chaque jour à sa clientèle ! Ce magnifique restaurant fait partie des établissements gastronomiques les plus célébrés de la ville touristique et de la liste des restaurants les plus recommandés au sein du fameux site web des voyageurs du monde : Trip Advisor !

Soirées uniques

Surplombant le guéliz, quartier mythique de la ville ocre, avec ses boutiques de luxe et ses décors à la fois modernes et traditionnels datant de l’ère coloniale, le chef de l’Azar et sa brigade vous réservent des soirées spéciales en mettant en œuvre tout l’essentiel de manière à faire voyager vos sens dans un univers nocturne digne des contes des mille et une nuits !

Les saveurs qui vous sont proposé au sein de ce restaurant Marrakech sont inspirés largement de la cuisine méditerranéenne et marocaine, toutes les deux sont connues pour leurs mets raffinés à savourer sans aucune hésitation, le tout sur un fond d’un rythme musical andalou via l’orchestre de l’Azar et ses membres extrêmement talentueux sans oublier bien évidement le service haut de gamme qui vous attend sur place chaque soir pour vous choyer à longueur de la nuit.

Les lumières des ruelles du guéliz sont idylliques et se reflètent sur les jolis sièges en osier où les clients gourmets s’installent chaque soir pour vivre une promesse d’évasion en plein milieu des saveurs méditerranéennes au goût tout simplement fabuleux et exotique ! Venez chaque soirée passer de très bons moments en famille ou en couple dans un cadre chic et élégant pour tout le monde, l’Azar accueille toujours ses clients en vue de leur offrir et de leur proposer une escapade gourmande et live shows qui resteront à jamais gravés dans votre mémoire !

De la bonne viande grillée

L’un des trésors les mieux appréciés à l’Azar est sans aucun doute sa cave à vin trônant avec grande élégance au milieu du restaurant avec un large choix de vins délicats. Les viandes grillées à l’Azar sont surtout appréciées comme des repas simples et décontractés avec du khobz ou du batbout, de la salade marocaine de poivrons grillés et de tomates, et du thé chaud à la menthe marocain.

Cette recette de brochettes d’agneau mariné ou de bœuf est très populaire. Une fois à l’Azar, n’hésitez pas non plus à savourer de l’exquis Poulet avec des citrons et des olives conservés qui est un plat familial très populaire qui est également souvent offert aux invités. Mariner le poulet pendant quelques heures ou toute la nuit est facultatif.

Le restaurant vous propose aussi plusieurs versions de la recette de la pastilla, un plat marocain purement traditionnel à la préparation traditionnelle lors de la cuisson dans un tajine authentique, l’Azar vous propose toujours des recettes similaires pour les méthodes classiques de cuisson sur table et de torréfaction lente.

Les fèves séchées (ful en arabe), l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive sont utilisés pour faire une trempette marocaine acidulée appelée bessara. Servir de la bessara comme un plat principal végétarien ou l’offrir comme un côté. Si vous le souhaitez, il peut être dilué et consommé comme une soupe.